Matières organiques

Le compostage est un moyen simple et écologique d’obtenir, à peu de frais, un amendement d’excellente qualité pour les jardins et les plates-bandes. Il s’agit de la décomposition de matières organiques en un produit semblable à de la terre et que l’on appelle humus ou compost. Ce procédé naturel est effectué par des microorganismes tels que les bactéries et les champignons qui transforment les résidus en une matière nutritive pour le sol.

Le compostage permet la valorisation d’une quantité importante de matières organiques produites par les familles en réduisant ainsi la quantité de matières à enfouir dans les sites d’enfouissement.

Le compost améliore la structure des sols en offrant de meilleures conditions d’aération, d’humidité ou de drainage. Il allège les sols lourds (argileux) et donne du corps aux sols légers (sablonneux).

Le compost favorise l’activité et la multiplication des microorganismes alors que l'engrais nourrit seulement la plante. Ainsi, les végétaux s’enracinent mieux, ils sont plus vigoureux et moins sujets aux maladies.

Le compost est assimilable à 100 % par les végétaux. Les éléments nutritifs sont plus facilement disponibles, ce qui permet de diminuer l’utilisation d’engrais minéraux.

Pour fabriquer du compost, on utilise généralement un composteur commercial ou de fabrication artisanale. Certaines règles sont de mises :

• Placer le composteur dans un endroit ombragé et bien drainé
• Retourner le sol au site de prédilection du composteur et couvrir le fond d’un rang de petites branches
• Alterner entre des couches de 5 à 10 cm de résidus humides (ex. : fruits et légumes) et des couches de résidus secs (ex. : feuilles mortes)
• Aérer fréquemment le tas en créant des trous d'aération pour augmenter l’apport d’oxygène
• Surveiller l’humidité, car le tas se décompose plus lentement s’il est trop sec ou il risque de dégager des odeurs s’il est trop humide

• Feuilles mortes
• Gazon*
• Végétaux
• Copeaux de bois
• Cendres de bois (en petite quantité)
• Mauvaises herbes (sans graines mûres)
• Vieux terreau d’empotage
• Résidus de fruits et de légumes
• Coquilles d’œufs
• Sacs de thé ou marcs de café
• Pain
• Pâtes alimentaires
• Essuie-tout et papier brun
• Papier et carton déchiqueté (il est préférable de le recycler)

*Le gazon peut être ajouté en très petite quantité, mais il est recommandé de pratiquer avant tout l'herbicyclage en laissant les résidus au sol.

• Restes de viande, os, poisson
• Végétaux malades
• Gazon ayant récemment reçu des pesticides
• Produits laitiers
• Matières grasses (fromage, friture, huile)
• Produits cuits ou en sauce
• Papier et carton
• Plastique
• Métaux
• Excréments d’animaux
• Feuilles de noyer, de rhubarbe ou de saule qui arrêtent le processus de compostage

Le compost jeune

Il est de couleur foncée et son odeur est agréable. Il contient des vers de terre et présente un aspect grossier, où on peut encore distinguer certaines composantes. Ce compost sera utilisé sur des sols sableux ou pour des plantes qui acceptent bien la matière organique mal décomposée. Il ne faut jamais enfouir de la matière organique non décomposée, car il y a risque de parasitisme pour les plantes.

Le compost jeune peut être utilisé au potager pour :

Le compost mûr

Il a l’aspect du terreau. Il est foncé et sent la terre de forêt. On n’y retrouve plus de vers de terre. On peut utiliser le compost mûr n’importe quand et pour tous les usages, même sur des plantes fragiles en pleine croissance.

Le compost mûr peut être utilisé au potager pour :

Le compost dégage une odeur désagréable. Pourquoi?

Le compost manque d’air ou il a trop d’eau. Il faut aérer le tas et ajouter des matériaux secs, comme des feuilles mortes. Diminuer les arrosages ou protéger le tas de compost des pluies abondantes. Il est aussi possible que des matières non appropriées se soient retrouvées dans le tas de compost (viande, produits laitiers, etc.)

Le tas de compost est sec et ne semble pas se décomposer. Que dois-je faire?

Le tas est soit trop petit, trop sec ou il manque de matières humides, riches en azote. Il faut donc aérer le tas, l'humidifier et/ou ajouter des matières humides comme du gazon ou des résidus de cuisine en les intercalant avec des matières sèches. Le compost doit toujours être humide, semblable à une éponge que l'on a tordue.

Après avoir étendu du compost dans votre jardin, recouvrez-le de paillis. Vous permettrez au sol de conserver son humidité.

« Thé de compost » : Trempez un sac de toile rempli de compost mûr dans un seau d’eau. Lorsque le liquide prend la couleur du thé, retirez le sac. Utilisez le liquide pour fertiliser vos plantes.

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