agriculturePour reproduire l’expérience du Festin Vraiment régional – Les recettes!

Vous aimez cuisiner? Vous n’avez pu assister au Festin Vraiment Régional le 23 août dernier et voulez reproduire cette expérience à la maison?

Voici les recettes des plats servis par le chef Éric Garand. On vous invite à cuisiner ces plats en utilisant vous aussi des produits locaux!

 

Entrée

Arlequin de poisson fumé de Poisson fumé Keet-Baird


Tomates et crème sûre au gingembre et miso de Les Aliments Massawippi
Le tout servi sur une planche de Bois Magog Orford

 

 

Plat principal

Hot Duck de confit de canard de Ducs de Montrichard


Pain de la Boulangerie Owl’s Bread, légumes de culture naturelle de la Ferme Erb-La grange maraîchère, jus court à l’aronia de Aux Champs Mère-Terre et lavande de Bleu lavande

 

Dessert

Milk shake au lait de La Pinte et chocolat de Chocolats Vanden Eynden


Surprise à l’érable de la Ferme Magolait

 

 

Nous vous mettons au défi de cuisiner les recettes servies lors de l’événement et d’utiliser des produits locaux! Partagez ensuite les photos de vos créations sur les médias sociaux (Facebook, Instagram, etc.) en utilisant le #FestinVraimentRegional.

Envie de découvrir davantage de producteurs de la région ? Visitez notre répertoire des produits agroalimentaires : www.mrcmemphremagog.com/repertoire.

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